么东西的魔力都没有小主播的双手玄奥,所以,万一真的比锦鲤还有用呢!
苏里看着整个社交她的头像,很想问一下,给代言费用了吗?
“我们还是进入正题?”苏里默默问道。
“要要要要要要要要!”
“啊啊啊,我没有吃到火锅!要补偿。”
其实,一定程度上来说,“水煮肉片”还真有一点火锅的感觉。
不过,毕竟单独做一道,苏里觉得“水煮肉片”肯定是要比火锅精致一点点的。
“今天要做的一道菜是‘水煮肉片’。”苏里笑着问道,“听着这个名字是不是还有一点敷衍的感觉?”
“水煮肉片,简单粗暴,觉得有点像是小姐姐的风格。”
“虽然不知道为什么叫这个名字,但是,只要是小姐姐做的,我都不会觉得敷衍!肯定是很好吃的!默默说,被打脸打得多了,我已经很老实了。我这辈子都不会质疑小主播……”
“楼上说的好有道理,我竟然无言以对。”
“嘻嘻,反正我知道肯定是肉!肉!肉!”
“‘水煮肉片’是远古华夏的川菜代表菜,之前和大家说过,火锅也就是那边的特色,这道‘水煮肉片’和火锅是有一定区别,但一定程度上来说,似乎又有一点相像。所以这样说,你们会不会感受到那么一点的满足?”
“我爱……是川菜吗?我爱川菜!”
“大爱这种火辣辣,刺激的味道!”
“我也喜欢!而且重点是,有肉!”
“其实川菜也不止只有辣菜,人家也是很有追求和逼格的。”苏里开始切肉片,选的是十分嫩的里脊,然后道,“开水白菜?还记得吗?它也是川菜的代表菜之一,你们不爱?”
当然爱!
“开水白菜,水煮肉片,我觉得小姐姐的菜总有一种大道至简的感觉,就是……用最简单的名字的,却表达出最完美,最繁复的美食!”
“虽然楼上说的很有道理,但是,默默表示,说那么多也没有什么意思,我只想吃。”
“而且是越来越想吃。”
苏里倒是突然想起来,“这‘水煮肉片’,倒是一道非常下饭的料理!”
苏里煮上一锅米饭,吃“水煮肉片”的时候,怎么能少了一碗米饭。
成都平原是盆地的冲积平原,在“都江堰”的灌溉工程下,发展为“天府之国”,水稻也是相当出名,川菜的主食一般也是以米饭为主,吃这种胃口大开的菜,一定要配上一碗米饭。
苏里将切好片的里脊肉去血水,加料酒,盐,胡椒粉,鸡粉腌制。
苏里道,“‘水煮肉片’的肉要选的里脊肉,腌肉的粉用淀粉,可能会使面的表层发脆,与我们预期的效果不相符,生粉又容易让其粘。所以我们选用红薯粉,绿豆粉和生粉混合,用水泡开。”
苏里将去腌制的肉片裹上蛋清,再裹上做好的混合粉,
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