其他大厨看上一两次差不多就能学会，就问老板怕不怕自己的绝活被人轻易学走，然后在自家对面开店。

　　茶餐厅吸引人的还有情绪价值，通常都会体现在秀色可餐，即店里有一个漂亮，可能还有点风骚的老板娘，几毫钱吃一餐，能看球能聊骚，大概是个男人都爱去。

　　如果是这种情况，就看老板惊不惊自己老婆和新大厨日久生情，戴上绿帽，自家对面还是多了一家店。

　　其实根本不用深入去分析，仅仅成本问题就是大部分茶餐厅越不过去的鸿沟，小农经济社会熏陶出来的狭隘，导致算个体成本账很是精明，新增一个大厨只做不赚钱的蛋挞，这对老板来说是无法接受的，刷锅水都得榨出两钱油，一个大活人岂能一点贡献都没有，没说的，想尽办法通过增加劳动强度来提高流水。

　　这种别扭的运营方式，根本没可能把茶餐厅做大。

　　因此，山今楼在茶餐厅界是无敌的存在，什么竞争手段都能接住，即使其他茶楼也选择降维，岑佩佩亦能从容应对，她有岑记商行，又有人养，三五年不赚钱也耗得起，就问对手顶不顶得住。

　　刘荣驹吃完一个蛋挞，拍掉手上的碎屑，意有所指地说道：“东福和在钵兰街新开了两个档口，离山今楼不远，管档口的人叫肥彭，山今楼以后有什么事要帮忙，阿嫂可以让肥彭去做。”

　　“刘生，有心了。”岑佩佩端起茶盏，说道：“请茶。”

　　有时候，话根本不用说得太透，对话双方能明白就好。

　　刘荣驹并未久坐，等到不显得那么匆忙的时刻便告辞离开。

　　待晚饭的饭点到来，岑佩佩出了山今楼，去街对面的杂货铺消磨时间。

　　干餐饮，热情需有度，毕竟再好吃的吃食也经不住顿顿吃，总要换换口味，若是与食客太过亲密，食客路过却不来光顾会不好意思，从而导致永久回避这份不好意思，一个熟客流失。

　　热情得有，泛泛即可，不能往友情的方向延伸，山今楼大厅一览无余，见到熟客不打声招呼又不合适，所以，岑佩佩会间断性地在饭点时刻消失，稀释热情的浓度，不给食客太大的心理负担。

　　岑佩佩坐在杂货铺的门口，一瓶荷兰水，一本卡耐基的《语言的突破》，一本英汉词典，英语和口才的学习共同推进。

　　冼耀文跟她说过，她的心有多大，能力有多大，天就可以有多大，婚姻不会绑缚她的手脚，只会为她提供后盾。

　　此时，岑佩佩最坚实的后盾正坐在车上吃灰。

　　自打车子驶出阿克拉市区，施夷光就把油门踩到底，风驰电掣，黄泥路上的尘土卷起，裹挟其中的小土粒噼啪噼啪往脸颊上拍，难怪施夷光不但戴着墨镜，还学女侠用纱巾蒙面。

　　冼耀文一开始只戴着墨镜，吃了几口土，才把牛仔方巾拿出来蒙在脸上，喜欢开快车的女人真惹不起。

　　阿克拉至库马西的公路是加纳最繁忙的南北交通大动脉，车还是不少的，不仅有燃油车，还有畜力车和人力车，路上并不是一马平川，不仅要小心地上的坑坑洼洼，还得避让车辆，施夷光简直是在开跑跑卡丁车。

　　瞧她，一路开，一路欢快地哈哈大笑，令冼耀文担心自己的安全之余也有一丝烦躁，恨不得一脚把她踹下车去。

　　幸亏加纳的雨季气候帮忙，车子开出几十公里，天公就不作美，豆大的雨点从半空中倒下来，就找地方避雨的工夫，一行人全成了落汤鸡。

　　一棵榆绿木下，几人窝在一块，显眼包看着被大雨侵袭的公路，眉变一字宽，嘴里郁闷地说道：“车没法开了。”

　　边上的冼耀文暗乐，“不是没法开车，是没法开快车吧。”

　　黄泥路被雨一冲，换了谁也没办法把车子开快。

　　下一章晚点

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