考核的是刀工。刀工，是每个厨师的基础功，第一轮比的是洋葱，我们的要求是，每一颗洋葱，必须切的大小相差不超过3毫米，薄厚不得大于8毫米！你们总共有三颗洋葱的机会，只需要切成功一颗就行，谁先切好举手让评委检查！我们本轮比赛限时30分钟，现在，先请张彪老师给大家做个示范！”
听完这个要求，大部分的选手心里都松了口气，8毫米的薄厚并不难，但他们疏忽了一点，那就是所有洋葱丝大小必须一致，误差不能超过3毫米，只要一根切的厚了，那么直接就被淘汰了。
舞台中间的大屏幕亮起，张彪哼了一声，不情愿的走到中间的桌前，先洗了洗手，随后右手拿刀，右手压住洋葱。
从大屏幕上凌云蹙眉看到，这张彪持刀的姿势很怪，他虎口的位置几乎挨着刀柄刀身的接合处，食指竟然压着刀身。
随后，张彪动了！
他先将洋葱一切两半，拿起半个扣在案板上，大拇指抵住案板，其余四指轻轻搭在洋葱上，下刀后每次切丝，这四指都会反推洋葱前进，这刀的位置不变，变化的是洋葱，所以从大屏幕上看，他的刀就像是铡刀一样，而且……还是电动的！
当当当……
因为速度太快，镜头给的又是切洋葱的近景，所以在大多数看来，这特么就是模糊的刀影。
唯一能听清的，就只剩下当当当有韵律的案板敲击声，而且这个敲击声只持续了几秒钟，半颗洋葱已经被他切好了，随后又是另一半，还是几秒结束。
等切完后，他随手拿起一根洋葱对着屏幕晃了晃，所有人都疯了。
“我曹，这是变太吧……”
“这手速……我感觉我坚持不到3秒！”
“果然是米其林3星主厨啊，这刀工太牛了！”
……
此刻观看直播的粉丝们也炸了，直播间弹幕刷的飞起。
“666……”
“太6了，简直是地表最强厨师！”
“这速度都要破记录了……”
……
如果这算秀，那么接下来就是蒂花之秀！
张彪右手拿着一根洋葱，左手竟然拿起了一根针！！！
“不会吧？他要穿针？”
“这可能吗？”
“应该穿不过去吧？”
……
在所有人惊诧的目光中，张彪手里的洋葱缓缓朝针孔靠近……
慢慢的……
慢慢……
近了！
近了！
“他进去了！他真的进去了！”
“太牛了，他竟然能把洋葱切的这么细！！！”
……
胖子蹙眉小声问凌云。
“真的假的？不会拿的是那种很粗的针吧？”
凌云同样蹙眉，看了一会微微摇头。
“不，他拿的就是普通的绣花针，只不过拿的应该是5号绣花针，这种针孔宽度应该在2毫米。”
“2毫米？这么说……他切的洋葱丝比2毫米还小？这也太恐怖了吧？”
胖子脸上显出惊讶，凌云点点头。
“嗯，看来……张彪的确有嚣张的资本啊，这个人……”
他还没说完，就听张彪在台上冷漠开口道。
“刚才我切的洋葱丝都只有毫米左右，你们不用切的太细，当然，你们也做不到，所以你们只要能把每根大小都切到8毫米就可以了，记住，是每根！！！”
在张彪的吼声中，第一轮刀工比赛正式开始。
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