和打猎功夫不差，且没什濒危保护动之说，鹿肉也算是达官贵人和富贵人家饭桌上的常客，只是普通人很少能吃上罢了。
据传北宋就人用死马肉冒充鹿脯到市面上卖的，死马通过一定手段掩埋腐处理过后，再挖出用浓油赤酱掩盖住腐坏变质产生的异味，就可以装成嫩美的鹿肉拿去忽悠没见过世面的百姓！
据说宫宴也不常赐鹿，这次还是占了殿试的光，殿试工作小组可以共分一只肥鹿！
鹿自古以就是很好的意象，而且与科举息息相关。
俗气点的就是鹿通“禄”，考科举不就是为了以后可以吃官家饭！
文雅点的就该追溯到《诗经》，好好《诗经》中的《鹿鸣》背一背。
这可是周王朝时宫廷宴饮常用曲；到了唐朝，皇帝举办宴会请新科士子们吃饭喝酒，叫人弹奏的曲子也是这首《鹿鸣》。
如今大明更是直接新科士子们即将参加的宫廷御宴称为“鹿鸣宴”。
鹿鸣宴最重要的食材就是“鹿”了。
这一重重的含义文哥儿自然不太懂。
没见过世面的文哥儿对鹿肉很兴趣，可他手短，够不放得远的鹿脯。
他悄悄自己的筷子塞给王华，央王华帮他夹上一块鹿脯尝尝鲜。
王华瞅了眼他的小胳膊小腿，也没为难他，替他夹了块鹿脯到碗里。
今年光禄寺挑的鹿明显肥嫩得很，每一块都带薄薄的鹿皮，皮下不算多的油脂随酱汁渗入细嫩的瘦肉之中，保证每一口都足够鲜嫩入味。
这盘鹿脯用的还是红烧之法，吃起酱香浓郁，文哥儿简直恨不能拿肉汁拌饭。
可惜大家都已经动起了筷子，每个人的筷子都往盘子里走了一遭，文哥儿的轻微洁癖又犯了，没再让他爹给他取盘里的酱汁。
读卷官们饭饱酒足，都觉得光禄寺良心发现了，准备的饭菜和茶食都很不错。
还是李东阳喝了两杯以后说漏了嘴，众人才知晓光禄寺卿的儿子今年也考进了殿试环节。
这厮虽避嫌没直接加入今年的殿试工作小组，却还是督促底下的人好好准备考官们的吃食。
尤其是读卷官的。
……这就对了，就说了光禄寺不可能无缘无故转了『性』！
李东阳随口卖了同僚一波，大伙听了也只是笑了笑，没太放在心上。
谁家儿子不得参加科举？要是换成自己家孩子参加科举，他们只会比对方更上心。
至于光禄寺平时的摆烂行为，他们也都习以为常了。
要知道他们平时可没少追皇帝劝谏说“要当明君不能贪图享受”“要当明君不能贪图口腹之欲”，自己要是因为饭菜不好吃就去攻讦光禄寺，以后还什立场开喷？
左右宫廷御宴吃的就是那份荣耀，菜『色』味道普通点也没啥好指摘的！
想吃好吃的，回家叫人做就是了，家里什山珍海味吃不！
文哥儿边喝热
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