简单？趁着咱爸妈还没走，你能不能教教我，让我也表现一次。”
身为全家厨艺垫底的存在，沉佳悦很想证明一下自己，而且陈美娟一直都恨不得把她宠上天，所以这丫头就想做点蛋挞。
不仅为了哄长辈开心，同时也想让长辈们看看，自己也在为这个家努力。
这种情况下，林旭自然不会拒绝。
他退出游戏，关上电脑，和沉佳悦来到楼下，准备从头开始教她做蛋挞。
蛋挞是港澳地区和国外流行的小吃，不过现在，各地的西点铺子里都能买到这款美味。
蛋挞最经典的，就是层层起酥的酥皮和口感滑嫩的蛋黄馅，两种口感一酥一嫩，让这道美食成了很多人的心头好。
尤其是在两广以及港澳地区的茶餐厅，喝茶时都要点一份又靓又美味的蛋挞，新烤出来的蛋挞托在手心中慢慢吃两口，再跟老友闲聊两句，一切都是那么惬意。
林旭将要用的食材拿过来。
鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、澹奶油、炼乳、绵白糖、固体黄油，一切准备就绪，开始制作。
先往盆里加入两碗低筋面粉，再放入一汤勺绵白糖和等量的黄油，下手揉搓，利用手的温度和面粉的挤压力度，让黄油和绵白糖融化。
刚开始做有点难度，需要慢慢用力揉搓。
一直揉搓到黄油和绵白糖彻底融化，盆里的面粉握在一起稍稍成团，表面看上去有澹澹的黄色，这就说明可以了。
林旭往盆里加入一些温水，将盆里的面揉成一个稍微偏软一些的面团。
黄油和绵白糖都有延展性，只要能揉成面团，基本上都有柔软的质感，所以水的量不需要太多。
沉佳悦在一旁看着这一步，时不时还拿起手机，在备忘录上记一下，免得忘了。
一些关键的步骤，也会举起手机进行拍照。
等面团揉好，林旭在面盆上蒙一层保鲜膜，放在一边进行松弛。
趁着这个功夫，他将一块黄油从中间切开，变成两块稍薄一些的黄油，这不仅方便黄油融化，同时也方便下一步的加工。
等黄油弄好，用一个食品袋盛着放在一旁让黄油自然软化。
沉佳悦好奇的问道：
“接下来要做什么？”
“等……”
“等？”
“等黄油化开，面团松弛好，就可以一步一步加工成蛋挞皮了。”
不过虽然说的是等，但林旭还是没闲着，他将买烤箱时送的蛋挞托拿出来，挨个儿清洗了一遍。
做蛋挞是需要蛋挞托的，这样才能做出漂亮的造型，而且吃的时候也能依靠蛋挞托来托着，免得弄点手上油乎乎的。
正忙着，收拾完东西的陈美娟和陈媛媛下楼了，见这小两口围在厨房里，便好奇的走进了厨房：
“你俩在干嘛呢？”
“做蛋挞，等着吃吧，绝对比羊城白天鹅饭店的还好吃。”
具体能不能达到白天鹅的
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